2014年07月08日

公園のヤマモモのジャム

向かいの公園にはヤマモモの木がいっぱい。
6月中旬から、ジョギングコースはヤマモモの実が落ちて真っ赤。
靴も赤くなるあせあせ(飛び散る汗)

これはいかん!
出動!

ということで、6月末にとってきました。

ヤマモモジャム1.jpg

1本のヤマモモの木の、
手が届くところだけでこんなにたくさん。

なんと、900g!

木によってサイズはいろいろ。
ここの公園の中では大き目サイズ。

ヤマモモジャム2.jpg

ヤマモモはそのまま食べても特別美味しいとは思わない。
ジューンベリーもそうだったけど、
こういうのはジャムにするとちょっと別物になる。

甘酸っぱくて香り高く、品の良い味になる。

ヤマモモ900gに対して、
グラニュー糖は210g


ぐつぐつ煮る。

ヤマモモジャム3.jpg

マッシャーを使う。
真ん中の硬い種を取り除くようなイメージ。


完全に種を取り除くため、ざるを使って裏ごし。

ヤマモモジャム4.jpg



また煮詰める。

ヤマモモジャム5.jpg

レモン汁大さじ2を入れる。

あんまり水分が多くて、煮詰める時間もなかったので
片栗粉使用。
・・・邪道かもあせあせ(飛び散る汗)

熱いうちに瓶に入れてふたをする。

ヤマモモジャム6.jpg


早速、翌朝のヨーグルトにはヤマモモジャムを使用グッド(上向き矢印)

ヤマモモジャム7.jpg

う〜ん、美味しいぴかぴか(新しい)

ちなみに、我が家は毎朝食後にカスピ海ヨーグルトを食べる。
酸味が少なく、とろっとしてて大好きるんるん
ヨーグルトはきっとずーっと作り続けていくと思う。


あ、ジャムは1週間でなくなりました。早っ!

まぁおすそ分けもしたからねるんるん

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posted by アンジェリ at 23:14| Comment(0) | TrackBack(0) | 簡単レシピ!〜お菓子編〜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月28日

スピードチーズケーキ

時間をかけたチーズケーキも作るのだけど、
(↑メレンゲが命よ、やっぱり!)
今回は簡単レシピってことで、
時間がなくてもできるスピードチーズケーキです。

チーズケーキ2.jpg

★材料(18cm型)
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 200cc
・グラニュー糖 80〜100g(お好みで)
・玉子M 3個
・小麦粉 大さじ3
・レモン汁 少々

★作り方
@全てをミキサーにかけ、
 どろっとしたら型に入れる。
A170℃で45分くらい焼く。

・・・それだけ?

きゃ〜!
簡単だわ!
簡単すぎて怖いっ!

メレンゲしてないからふんわりとはしません。
でも、こういうチーズケーキもありかなと。

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posted by アンジェリ at 10:56| Comment(2) | TrackBack(0) | 簡単レシピ!〜お菓子編〜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月10日

スノーボール

スノーボール.jpg

★材料(20〜30個分)
有塩バター 90g
薄力粉  80g
片栗粉  80g
粉砂糖  30g
バニラエッセンス
粉砂糖 適量(最後に振り掛ける分)

★作り方
(1)ボウルに薄力粉・片栗粉をあわせてふるう。
(2)軽くレンジにかけたバター・粉砂糖・バニラエッセンスを
 加えてゴムベラで混ぜる。
(3)手を使って更に混ぜ、クッキングシートを敷いた天板に
 小さく丸めて並べる。
(4)170℃に余熱したオーブンで約15分焼く
(5)粗熱がとれたら茶こしで粉砂糖を振り掛ける。


味はもちろんのこと、サクサクした食感がまた最高〜グッド(上向き矢印)
粉砂糖のクッキーってホントおいしいよねぇ〜ぴかぴか(新しい)

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プレゼントにも喜ばれまするんるん
posted by アンジェリ at 12:39| Comment(2) | TrackBack(0) | 簡単レシピ!〜お菓子編〜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年03月20日

ガトーショコラ

ガトーショコラ.jpg

★材料 (直径18cmの丸型)
・ホットケーキミックス 20g
・チョコレート 100g
・バター 80g
・グラニュー糖 50g
・卵黄  4個
・生クリーム 1/4カップ
・ココア 40g
・粉砂糖(仕上げ用)
-メレンゲ-
・卵白  4個
・グラニュー糖 30g

★作り方
(1)チョコレートを刻み、湯煎にかけて溶かす。
(2)室温に戻したバター・グラニュー糖・チョコレート(1)・
 卵黄・生クリーム
 をボウルに入れて混ぜ合わせる。
(3)ホットケーキミックスココアを合わせてふるい加え、
 ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
(4)別のボウルに卵白グラニュー糖を入れ、泡立てる。
 つのがピンと立つまでしっかり泡立てる。(←重要)
(5)(3)に(4)の1/3を入れてよく混ぜる。
 残りを2回に分けて泡をつぶさないようにしながら
 ゴムべらでさっくり混ぜる。
(6)バター(分量外)をぬった型に生地を流し、
 160℃のオーブンで45分前後焼く。
(7)仕上げに粉砂糖を茶こしでふる。


※厚みのあるものを作るならメレンゲは大事ー!
キレイな乾いたボウルで泡立ててるんるん(←普通そうか)

もっと早く簡単に作れないかとミキサーを使ってみたことがある。
チョコレートはねぇ、
絶対ミキサーなんかでやらないほうがいいよ〜あせあせ(飛び散る汗)

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posted by アンジェリ at 08:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 簡単レシピ!〜お菓子編〜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月19日

豆腐ときなこのソフトクッキー

豆腐ときなこのクッキー.jpg

★材料
ホットケーキミックス 100g
きなこ 30g
砂糖  30g
豆腐  1/3丁
バター 大さじ2
(好みで、ごま・はちみつ等)

★作り方
(1) ボウルにホットケーキミックス・きな粉・砂糖を入れて混ぜる。
(2) 溶かしたバターを入れて混ぜ、さらに豆腐を入れて混ぜる。
(3) ラップに包んで冷蔵庫で30分位ねかせる。
(4) 好みの形にして、170℃のオーブンで20分焼く。

素朴でヘルシーなソフトクッキーのできあがり〜るんるん



ねむいけどたべたいの・・・

豆腐きなこクッキー1.jpg


なんとかくちにいれましゅ・・・

豆腐きなこクッキー2.jpg


くかー眠い(睡眠)

豆腐きなこクッキー3.jpg


口に入れたまま寝てますがたらーっ(汗)



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posted by アンジェリ at 12:30| Comment(2) | TrackBack(0) | 簡単レシピ!〜お菓子編〜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする